Peras Bêbedas (sem adição de açúcar)

Fiz esta receita, pela primeira vez, para uma senhora que adora peras bêbedas e que tem diabetes. Ela continua a não poder comer a sua sobremesa favorita todos os dias (já que a fruta e a ginja levam açúcar), mas é uma opção mais saudável. Ela gostou muito, portanto hoje vou ensinar-vos 🥰

Ingredientes:

• 8 peras

• 700ml de vinho tinto bom

• 200ml de vinho do Porto

• 1 cálice de licor de ginja

• 150g adoçante ou açúcar mascavo

• 1 casca de limão

• 1 pau de canela

• 1 anis estrelado

• 6 cravinhos

Modo de preparo:

1. Numa panela, colocar as peras, os vinhos, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela, o anis e os cravinhos.

2. Levar a panela ao lume até ferver.

3. Baixar o lume para médio.

4. Deixar as peras cozinharem cerca de 15/20 minutos - até se conseguir espetar um garfo.

5. Retirar as peras.

6. Adicionar a ginja ao preparado e deixar ferver mais 15 minutos ou até reduzir e ficar um xarope.

7. Colocar as peras num prato ou travessa e regar com o xarope. Servir.

Depois de pronto deve ser conservado no frigorífico. Podem dobrar a receita ou dividir os ingredientes todos pela metade que dá super certo na mesma 🍷

Rendimento: 8 porções

Façam em casa e venham dizer-me como ficou 🤎